茄泥肉丸的做法集创意美味于一体

2019-06-06 14:09:16 来源: 七台河信息港

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茄子做法多样,营养丰富,是许多人都极爱的一款蔬菜。下面要给大家分享的内容是:茄泥肉丸的做法 集创意美味于一体,一起来看下吧!

首先来看下茄泥肉丸的做法:

材料:

茄子,肉泥,榨菜,蚝油,生粉,食用油,香葱,料酒,鸡精等

步骤:

1.把榨菜和瘦肉剁碎

2.加入碗里,加入适量的料酒、鸡精

3.用力拌均匀

4.然后取一小堆肉,在手心里搓圆,放进盘子里

5.把洗干净的茄子和肉丸一起放进锅里

6.蒸五分钟

7.把茄子用手撒成条,中间放上肉丸子

8.把蒸出来的肉汤倒进锅里,加入蚝油和生粉水兑成浓汁

9.把汤汁浇在茄子和肉丸子上即可

以上主要介绍了茄泥肉丸的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于茄子的相关知识。

如何挑选茄子

茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

茄子的制作技巧

买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

以上就是关于:茄泥肉丸的做法 集创意美味于一体的分享,希望对你有帮助。

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