我国餐饮外卖市场规模已超1600亿元发展

2019-07-10 00:38:07 来源: 七台河信息港

我国餐饮外卖市场规模已超1600亿元 发展潜力巨大

艾瑞发布的《2015年中国外卖O2O(专题阅读)行业发展报告》显示,2014年我国餐饮外卖市场规模已超过1600亿元,外卖O2O营业额95.1亿元,预计到2017年,外卖O2O体量将超过400亿元。

报告称,2014年我国餐饮外卖市场规模超过1600亿元,占整体餐饮消费的比例为5.8%,到2017年,这一比例有望达到9%,外卖市场整体规模也将超过3000亿元。2014年中国外卖O2O总交易额达95.1亿元,同比增长125%。然而对比1600亿元的整体外卖市场规模,外卖O2O的渗透率不足6%,发展潜力巨大。

对于外卖O2O未来的发展,报告认为,2014年,中国移动民达5.6亿,同比增长11.4%,移动民的快速增长为O2O业态奠定了坚实的用户基础和更为广阔的发展空间。

外卖O2O平台的主流模式有两类:由商家自己配送餐品的轻模式和由平台为商家提供配送服务的重模式。艾瑞咨询认为,轻重两种运营模式的外卖平台将在未来呈现一种竞争与合作并存的关系。报告显示,外卖O2O市场已出现梯队分化的趋势,饿了么、美团外卖、淘点点等阵营的平台规模优势日益明显。

到家美食会是重模式外卖O2O的代表,在2010年6月平台正式上线运营,其在商户端定位中高端品牌餐饮,上搭建第三方平台,下自建外卖配送团队。公开数据显示,到家美食会目前已覆盖全国8个城市,截至到2015年1月,线下配送团队规模已超过2000人。

美团外卖则是凭借轻模式野蛮扩张的典型。美团外卖于2014年1月正式上线,较饿了么、到家美食会等竞争对手较晚,但凭借美团原有的资源,截至到2014年12月,美团外卖已在全国200多个城市提供外卖订餐服务。

艾瑞咨询认为,重模式在用户获取、区域拓展等方面的难度较高,而前期快速发展的轻模式平台存在长尾餐户过多、客单价偏低、送餐能力较弱等问题,轻重两种运营模式的外卖平台将在未来呈现一种竞争与合作并存的关系。随着配送体系的提升,外卖O2O将朝着垂直、多元方向发展,推动餐饮企业的信息化建设,餐饮外卖的社会化库存未来一旦得到释放,将会产生可观的交易规模。

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