鲜美可口的绿豆糕

2018-10-11 15:44:30 来源: 七台河信息港

主料

绿豆粉 :400

辅料 绵白糖 :50 蜂蜜 :40玉米油 :150ml豆沙馅 :100糖桂花 :10水 :适量

具体步骤步1.准备材料。第二步2.将绿豆粉盖上保鲜膜。第三步3.上蒸锅隔水蒸25分钟。第四步4.蒸过的绿豆粉会有结块,需要打散第五步5.将蒸熟的绿豆粉过筛第六步6.将糖桂花、蜂蜜、白糖放入碗里搅拌均匀。第七步7.过好筛的绿豆粉中加入调好的蜂蜜、糖桂花 、白糖、玉米油。第八步8.搅拌均匀。第九步9.豆沙馅分成均等份。第十步10.活好的绿豆粉也分成均等。第十一步11.将绿豆粉填入模具三分之一处,压实。第十二步12.再放上豆沙馅。第十三步13.再将绿豆粉填满模具压实。第十四步14.脱模即可。

烹饪技巧1、可以在超市买到绿豆面,一定要买新鲜无杂质的绿豆面,否则会影响口感的。2、水的用量自己酌情处理,想吃干一点水少加,想吃软一点的水多加。3、做好的绿豆糕,吃不完一定要放入保鲜盒里封好保存。

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