泰康路幸运楼开拆此情只待成追忆行业红餐

2019-07-09 14:15:43 来源: 七台河信息港

泰康路幸运楼开拆 此情只待成追忆-行业-红餐

泰康路幸运楼今后只能在记忆中寻找羊城晚报何奔摄

羊城晚报讯邝穗雄报道:“今天才来,都已经开始拆啦!”27日中午,幸运楼泰康路店楼下停车场大叔对赶来想吃“尾一啖汤”的街坊说,“昨天‘逼到爆’,好多街坊来捧场!” 看到,泰康路店幸运楼的招牌虽已拆下,但中午时分,仍有零星街坊前来问津。据称,1992年,幸运楼酒家在荔湾区龙津路开设家店,3年后受康王路扩建影响结业。1998年幸运楼在人民中路和泰康路同时开辟分店,进入21世纪,幸运楼集团化发展,先后接手陶陶居酒楼和南园酒家。2009年人民中路分店结业,泰康路店便成为幸运楼老的一家店。幸运楼所在的泰康城广场是广州知名的饰品批发商场。泰康路幸运楼酒家原为五六楼两层,去年下半年幸运楼撤出五楼。据称,因合同到期,26日晚六楼经已结业。广州幸运楼饮食有限公司副总经理田世兰表示,在北京路238号名盛广场8楼的幸运楼酒家是目前以“幸运楼”命名的一家店。至于以后会不会重新再回泰康路或开分店,目前还未确定。她表示,幸运楼名盛店的菜式价格与泰康路持平,目前开早午两茶市及午晚两饭市,保持传统粤菜风味。 下午大约两点,名盛广场8楼的幸运楼大厅人气仍然很旺。街坊胡伯就是从泰康路“追”到名盛的,“其实来捧场的,主要的就是地道的粤式点心和粤菜,好似‘金沙包’、‘牛羊杂汤’、‘脆皮烧鹅’啦!”他一口气数出20多种特色菜和点心,“基本保持味道正、件头足,性价比高,所以街坊才追十几年的,现在这边有的菜式有,有的就不见了。” “幸运楼在泰康路开了十几年,我们一帮老街坊,几乎天天去喝茶,所以现在走远一点也还是来。”郭婆婆、李姨一帮街坊说,他们就是冲着来的。街坊们割舍不下的情愫,还有另外一点:广州人喜讲“意头”,不少做生意、做寿、结婚的都特别喜欢,“结婚好意头,幸运楼。”的确,许多街坊的喜宴都摆在幸运楼。询问大堂,发觉周六日及一些“好日子”的宴席已基本预订到今年11月。 ■业内人语 幸运楼关门也是一种幸运 就泰康路幸运楼结业一事,广东厨委会理事长陈洪波表示:他也曾是“幸运楼人”,他在1998年泰康路幸运楼开业之初即在此任职,两年后,因个人发展原因而离开。多年来,对于幸运楼的发展,陈理事长一直多有关注。泰康路幸运楼的结业,他表示“在意料之中”、“一年前幸运楼北京路店的开业已为泰康店的撤离埋下伏笔”,他觉得,应该是幸运楼高层正确的抉择。“我觉得值得留念,但不必叹息,毕竟开酒楼先要用经营的角度去考虑问题,而不能过多地情感用事”。“广州餐饮业市场的竞争日趋白热化,幸运楼属下的龙津店、人民路店、泰康店都陆续关门了,但我们也应该看到,近年来幸运楼也成功接手了陶陶居、南园酒家,并在北京路开了一家‘升级版’幸运楼,客观地说,我觉得幸运楼饮食集团近年是在不断良性发展,而不是在萎缩。”“泰康路幸运楼关了,食客在日子表现出的热情让店家有点无法招架。从这个角度来说,我觉得泰康路幸运楼关门,也是一种幸运!它让我们看到了人们对重塑‘食在广州’招牌的觉悟和热情。” 陈洪波继续向感慨道,近年由于种种原因,有传统特色的广州酒楼,如百年成珠楼、惠如楼,有粤港菜特色的新陶芳等等都关门结业了,号称食在广州的传统粤菜、点心受到冲击。以前中山四五六路一带,集中了全市70多家店铺;现在只剩两三家。从某种意义讲,“食在广州”近年来面临诸多尴尬,他希望泰康路幸运楼关门事件只是一个“引子”,对于如何弘扬广州饮食文化,媒体、市民、商家、政府部门应各担其责,直到“食在广州”金字招牌重焕光彩。

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